“Mani in pasta” per i ragazzi del Centro Diurno di Velletri, gestito dal Consorzio Intesa. Un laboratorio di panificazione ha coinvolto gli ospiti della struttura di Via del Cigliolo in una bellissima esperienza, che li ha visti protagonisti di tutte le fasi del processo per ottenere una profumata e gustosa pizza.

“Pizza è una parola magica, quasi un abracadabra. Pronunci ‘pizza’ e molte cose si realizzano”…questa affermazione dello scrittore e studioso Fabrizio Caramagna calza a pennello con quanto accaduto la scorsa settimana ai ragazzi del Centro Diurno di Velletri, diventati per un giorno esperti pizzaioli.
Accompagnati dagli operatori, si sono recati nei locali del Panificio “La Cacchiatella” per “mettere le mani in pasta”… eh si proprio cosi! Hanno partecipato attivamente a tutte le fasi di preparazione della pizza, dalla miscelazione degli ingredienti, alla lievitazione, fino alla stesura dell’impasto, condimento e cottura.
Un laboratorio interessante che non solo ha permesso ai ragazzi di vivere l’affascinante procedimento di panificazione, che risulta essere una esperienza sensoriale coinvolgente e completa, ma anche di poter fare una bella e profumata merenda proprio con la pizza da loro stessi impastata e poi cotta nei forni del panificio, a cui va uno speciale ringraziamento per aver messo a disposizione locali, ingredienti e personale.
Un sentito grazie va all’Assessore Cristian Simonetti per l’organizzazione, e agli Assessori Luca Quattrocchi e Chiara Ercoli per la loro presenza.
Mani infarinate e qualche macchia di pomodoro qua e là hanno reso il laboratorio ancora più divertente…sorrisi e risate miscelati ad acqua, farina e lievito si sono dimostrati “ingredienti di prima scelta” per una esperienza meravigliosa!